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MENÙ DI TERRA▾
Antipasti
Angus e Burrata
€15
Carpaccio di Angus con mandorle croccanti, salsa tonnata e burrata di Gioia del Colle, olio agrumato e fili di peperoni
(Allergeni: 1, 7, 8).
Tris di Tartare
€15
• Tartare di scottona
(Allergeni: 8).
Hera Hora Monti
€14
Antipasto misto a cura dello chef.
Informazioni su allergeni e intolleranze disponibili presso il personale.
Uovo poché
€13
Uovo pochè crema di patate, pecorino, pane croccante.
Primi
Zito alla Genovese di Carne
€14
Ziti alla genovese con manzo selezionato e cipolla ramata di Montoro
(Allergeni: 1, 9).
Raviolo di Castagna e Porcini
€15
Raviolo ripieno di crema di castagne, porcini, crema di gorgonzola e fili di peperoni (1,7).
(Allergeni: 1, 7).
Secondi
Entrecôte ai Tre Pepi con Chips
€18
Tagliata con Pecorino e Noci
€20
Tagliata con Burrata e Pistacchio
€20
(Allergeni: 7, 8)
Tagliata con Lardo e Tartufo
€20
(Allergeni: 7)
Tagliata Classica olio evo, sale maldon e rosmarino
€18
Tagliata con Porcini e Parmigiano
€20
(Allergeni: 7)
Tagliata con Cipolla Caramellata e Salsa Barbecue
€20
Tagliata pomodorini, rucola e scaglie di grana
€20
T-Bone di Manzo
€6/etto
Pancia e Guancia
€16
Maialino nero a bassa temperatura, patate e fonduta di parmigiano
(Allergeni: 7).
MENÙ DI MARE▾
Antipasti
Hera Hora Mare
€18
Antipasto di mare crudo e cotto a cura dello chef
(Allergeni: 2, 4, 14).
Cheesecake di Gambero
€18
Cheesecake di avocado con tartare di gambero rosso
(Allergeni: 2).
Sfere di Baccalà e Patate
€12
(Allergeni: 4)
Primi
Pacchero Liscio con Baccalà e Pane Croccante
€15
(Allergeni: 1, 4)
Raviolo ai Ricci, Gamberi e Calamari al Profumo di Gin Mare
€16
(Allergeni: 1, 2, 4)
Spaghetto Hera Hora
€15
Pesto di mandorle, limone e tartare di tonno rosso
(Allergeni: 1, 4, 8).
Secondi
Polpo
€16
Tentacolo di polpo scottato con crema di patate e peperone crusco lucano
(Allergeni: 4).
Frittura Mista
€18
(Allergeni: 1, 2, 4)
Tagliata di Tonno
€15
Tagliata di tonno rosso, maionese allo yuzu
(Allergeni: 4, 11).
DOLCI▾
Rocher
€8
Cuore di pistacchio e cioccolato bianco, glassato al fondente
(Allergeni: 7, 8).
Tronchetto
€7
Cioccolato fondente in due consistenze, gelato ai frutti di bosco e lamponi disidratati
(Allergeni: 7).
Tiramisù
€6
Savoiardi, spuma di caffè, mascarpone e cacao
(Allergeni: 1, 7, 8).
Torta Caprese
€6
LEGENDA ALLERGENI (1–14)▾
Elenco ufficiale
1 Glutine · 2 Crostacei · 3 Uova · 4 Pesce · 5 Arachidi · 6 Soia · 7 Latte · 8 Frutta a guscio ·
9 Sedano · 10 Senape · 11 Sesamo · 12 Solfiti · 13 Lupino · 14 Molluschi
